La blonde d'Aquitaine

La Blonde d'Aquitaine

logo blondes intLa race a été créée en 1961. C'est le résultat de la fusion de 3 races locales du sud-ouest : la Garonnaise, la Quercy et la Pyrénéenne. Elle compte 2 millions de têtes au niveau mondial, dont 543150 vaches en France (en 2009).

La viande de la Blonde d'Aquitaine se différencie par son persillé, sa finesse de grain. Avec peu de couverture de gras, c'est une viande gouteuse, diététique et festive. La blonde d'Aquitaine surprend par son fondant en bouche

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